2 Avocados
Saft 1 Zitrone
1 Knoblauchzehe
250 g Saure Sahne
Salz
weißer Pfeffer
1 Orange
zerstoßener schwarzer Pfeffer

Die Avocados waschen, halbieren und jeweils den Kerne entfernen. Mit einem Löffel das Fruchtfleisch herauslösen und sofort mit Zitronensaft beträufeln. Knoblauchzehe schälen und auspressen. Das Fruchtfleisch fein pürieren und mit Knoblauch und Saurer Sahne verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken und die Masse in die Avocadohälften füllen. Die Orange bis aufs Fruchtfleisch schälen und fein filetieren und die Avocadohälften damit belegen. Mit zerstoßenem Pfeffer bestreuen.

Pro Person: 256 kcal (1072 kJ), 3,7 g Eiweiß, 24,0 g Fett, 5,3 g Kohlenhydrate

Fotohinweis: Wirths PR