1/2 l Gemüsebrühe
1/2 l Fischfond
200 g Schmelzkäse Räucherlachs
100 g Räucherlachs
Salz
Pfeffer
Muskat
frischer Dill

Die Brühe und den Fischfond in einen Topf geben und erhitzen. Den Schmelzkäse zugeben, auflösen und die Suppe nochmals erhitzen. Während dessen den Räucherlachs in feine Streifen schneiden, in die Suppe geben und kurz durchziehen lassen und pikant abschmecken. Als Verzierung eignet sich frischer Dill. Dazu passen ein feines Weißbrot und ein trockener Weißwein.

Pro Person: 240 kcal, 1005 kJ, 14,4 g Eiweiß, 19,0 g Fett, 1,7 g Kohlenhydrate


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