Suppen und Eintöpfe
Brühe mit Bandnudeln und Rinderfilet Die Ochsenschwanzscheiben mit Markknochen, einer gehackten Zwiebel und 1 EL Tomatenmark in Öl anbraten. Mit 1 Liter Wasser auffüllen und mit Pfeffer und Salz würzen. 1,5 Std. kochen lassen. Dann durch ein Sieb passieren. Die Feinen ...
Fischsuppe Fischfilet in mundgerechte Stücke schneiden, bei den Garnelen Kopf und Darm entfernen, in einen großen Topf geben, mit Wasser bedecken, zum Kochen bringen und 15 Minuten ziehen lassen. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden, Knoblauchzehen ...