2 Scheiben Pumpernickel
100 g Magerquark
2 EL Buttermilch
1 EL vita-Rapsöl (von Brändle)
2-3 EL Schnittlauchröllchen
Pfeffer
Meersalz

Quark mit Buttermilch und vita-Rapsöl cremig rühren, Schnittlauch unterheben, abschmecken und den Quark auf die Pumpernickelscheiben verteilen.

360 kcal (1507 kJ), 21,8 g Eiweiß, 11,5 g Fett, 41,8 g Kohlenhydrate (3,5 BE)