250 g Kartoffeln
1/4 TL Kümmel
1/2 Zwiebel
100 g Magerquark
2 EL Milch
1 EL Schnittlauchröllchen
1 EL Leinöl

Kartoffeln mit Salz und Kümmel als Pellkartoffeln kochen. Die Zwiebeln abziehen und fein würfeln. Den Quark mit Milch cremig rühren und leicht salzen. Schnittlauch kalt abbrausen, gut abtropfen lassen und in Röllchen schneiden. Den Quark auf einem Teller anrichten, eine Mulde hineindrücken und diese mit 1 EL Leinöl füllen. Mit Zwiebeln, Schnittlauch und den Kartoffeln anrichten.

Pro Person: 350 kcal (1465 kJ), 19,2 g Eiweiß, 11,1 g Fett, 41,9 g Kohlenhydrate

Fotohinweis: Wirths PR