1/2 reife Avocado
1/2 Zitrone
250 ml Karottensaft
250 ml Buttermilch
2 EL Weizenkeimöl
Salz
Pfeffer
1-2 EL Schoenenberger Pflanzentrunk Ingwer (Reformhaus oder Apotheke)
Schnittlauch

Die Avocado halbieren, dabei den Kern entfernen, die Zitrone auspressen. Das Avocadofleisch aus der Schale lösen, mit Zitronensaft beträufeln und mit dem Karottensaft, der Buttermilch und dem Weizenkeimöl im Mixer oder mit dem Pürierstab gut pürieren. Den Drink mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Pflanzentrunk Ingwer (regt Ingwer die Verdauungssäfte an und bringt dadurch den Magen in Schwung) pikant abschmecken und in zwei große Cocktailgläser gießen. Mit Schnittlauchröllchen bestreut servieren.

Pro Person: 282 kcal (1180 kJ), 6,3 g Eiweiß, 22,4 g Fett, 12,2 g Kohlenhydrate

Fotohinweis: Wirths PR