2 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
4 EL vita-Chiliöl (von Brändle)
1 kleine grüne Paprikaschote
1 kleine rote Paprikaschote
1 rote Chilischote
2 EL Tomatenmark
1 kleine Dose geschälte Tomaten (400 g Einwaage / 240 g Abtropfgewicht)
1 Dose Kidney Bohnen (400 g Einwaage / 250 g Abtropfgewicht)
1 Dose weiße Bohnen (400 g Einwaage / 200 g Abtropfgewicht)
1 Dose Mais (330 g Einwaage / 285 g Abtropfgewicht)
200 g Tofu
Salz
Chilipulver
frischer Koriander

Zwiebeln und Knoblauchzehe abziehen, fein würfeln, in heißem Chiliöl in ei-nem großen Topf scharf anbraten. Paprika- und Chilischoten waschen, putzen. Paprikaschoten in kleine Würfel schneiden, zugeben. Die Chilischote längs halbieren, die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch sehr fein würfeln, mit Tomatenmark, den Tomaten, den abgetropften Bohnen und dem Mais an die Zwiebeln geben. Alles 15-20 Minuten kochen lassen. Zum Schluss den gewürfelten Tofu zugeben und kurz miterhitzen. Mit Salz und Chilipulver pikant nachwürzen und mit frisch gezupften Korianderblättchen anrichten.

Pro Person: 367 kcal (1536 kJ), 19,4 g Eiweiß, 15,4 g Fett, 30,0 g Kohlenhydrate


Fotohinweis: Ölmühle Brändle / Wirths PR


Chiliöl – für feurige Geschmackserlebnisse

Scharf und feurig – das ist der Geschmack von vita-Chiliöl aus der Spezialitätenserie „Die besten Öle der Welt“. Die Öl-Komposition aus nativem Olivenöl und natürlichem Chili- und Paprikaaroma verschärft nicht nur Salate und Dressings. Auch Fleisch, Fisch, Geflügel, Pasta und Gratin erhalten mit dem aromatischen Olivenöl eine feurige Note. Diese und andere Öl-kompositionen aus der Serie „Die besten Öle der Welt“ finden Sie unter www.braendle.de .